Женщина, 36 лет, не состою в браке
Гражданство: Россия
Показать контакты
|
Среднее специальное Дневная(очная) форма обучения 2006 г. |
ТГКППТ, г. Тюмень Специальность: Менеджмент |
| Уровень владения компьютером: |
Продвинутый пользователь Microsoft Word, Excel, имею опыт работы в 1С Общепит и программе R-Keeper. |
| Водительские права: |
Категории B (2013 г.) |
Ключевые навыки и достижения:
• Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами.
• Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения.
• Поддержание чистоты в зале.
• Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.
• Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд.
• Прием заказов от клиента ресторана.
• Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
• Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции.
• Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром.
• Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол.
• Подача заказанных блюд гостям.
• Предоставление счета гостям.
• Получение и контроль оплаты по счетам.
• Осуществление руководства над помощником официанта.
• Оформление ежедневной отчетности, реестров в конце рабочего дня.
• Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий.
• Участие в ежемесячном переучете посуды.
Прочие сведения о себе, комментарии:
• Опыт в рестораном бизнесе 7 лет
• Приятная внешность.
• Трудолюбие, аккуратность, коммуникабельность, умение создавать атмосферу гостеприимства.